Siempre hemos dicho que el consumo de una gran cantidad de leche es crucial para el desarrollo de huesos fuertes y mantener condiciones como la osteoporosis en la bahía. Mientras que sabemos que el calcio es importante para mantener la salud ósea y la fuerza, se ha descubierto que la leche y otros productos lácteos no son necesariamente las mejores maneras de hacerlo. De hecho, demasiada leche ha estado ligada a un aumento del riesgo de algunos tipos de cánceres.
Hemos estado escuchando desde que éramos niños: de nuestros padres, de los anuncios de televisión, de la publicidad. Beber mucha leche y va a mantenerse sano, tener huesos fuertes, y mantener complicaciones de salud en la bahía de abajo de la carretera. Pero una vez que las instituciones comenzado a reexaminar la cuestión de cuán saludable que la leche es para nosotros, han encontrado que la respuesta podría ser un poco molesto para los que juran por la mañana un vaso de leche.
Primero, las buenas noticias. El calcio es absolutamente necesario para un cuerpo sano en general, y la leche contienen una gran cantidad de calcio.
Eso es todo lo que hay buenas noticias para los amantes de la leche, sin embargo.
La leche también contiene otras cosas que no son buenos para nosotros, sobre todo a toda leche. Toda la leche y otros productos lácteos—pueden ser altos en grasas saturadas, esto no es sólo malo para el mantenimiento de un peso saludable, también puede ser malo para la estructura ósea, también.
La Escuela de Harvard de la Salud Pública ha estado estudiando la cuestión de la eficacia de la leche es en el mantenimiento de condiciones como la osteoporosis en la bahía. Y han encontrado que no hay evidencia real de cualquier correlación positiva entre la cantidad de productos lácteos y la leche que una persona consume y cómo son las probabilidades de prevenir el desarrollo de osteoporosis. El estudio ha estado buscando a los 25 años de’ el valor de la integral de datos.
De acuerdo a otro estudio que analizó a 72,000 mujeres y con qué frecuencia se bebió la leche, aquellos que bebían dos vasos al día tenían más probabilidades de haber sufrido fractura de los huesos de aquellos que bebían solamente de vez en cuando.
También hay un par de inquietantes estudios que han encontrado una correlación entre el consumo de leche y algo más, sin embargo el cáncer. Un estudio publicado en el Journal of the National Cancer Institute encontró una correlación entre una mayor probabilidad de sobrevivir al cáncer de mama encuentra entre las mujeres que no beben mucha leche. El estudio no estaba directamente dirigidas a la leche, pero las grasas que están presentes en ella. Otros tipos de grasas saturadas tenían poco o ningún efecto sobre las tasas de mortalidad, pero sólo las grasas de los lácteos, mostró ningún impacto directo.
También ha habido un número de estudios que relacionan el consumo de leche con la prevalencia de cáncer de próstata. Los hombres que beben menos leche son estadísticamente en un menor riesgo de desarrollar cáncer de próstata y, de manera similar a la del cáncer de mama estudios, los que beben menos leche, tienen una mayor probabilidad de sobrevivir. Similar a los estudios que se han realizado con grupos de mujeres, también se ha encontrado que los hombres del consumo de leche, tiene poco que ver con el desarrollo de la osteoporosis.
Los que se quedan lejos de leche y encontrar su calcio en otros lugares también se ha encontrado que estadísticamente tienen colesterol.
Cuando se mira en los países en general, aquellos que son altos en la escala de leche de vaca, el consumo también sufren la mayoría de los casos de fracturas de hueso.
Así que donde debería estar recibiendo el calcio y otras vitaminas?
Hay muchas verduras de color verde como la col, el brócoli y la col china—que son altos en calcio. Los beneficios añadidos de convertir a los vegetales de calcio es que generalmente, son también ricos en otras importantes vitaminas como la D y la K, y no tienen el alto contenido de grasa que la leche puede tener.